Definición de Campylobacter spp

Campylobacter spp En seguros de salud, viaje y responsabilidad civil, Campylobacter spp engloba varias especies de bacterias que causan gastroenteritis por consumo de alimentos o agua contaminados, sobre todo carne de ave poco hecha, huevos y leche cruda. Un brote puede provocar urgencias medicas, analiticas, tratamiento y bajas laborales en personas aseguradas. En negocios de hosteleria y catering, los siniestros por Campylobacter spp activan la responsabilidad civil de explotacion y, en su caso, coberturas de retirada de productos. Informes sanitarios, registros de limpieza y trazabilidad ayudan a la compania a valorar la reclamacion y a calcular indemnizaciones.